Uvas y pimientos en aceite de oliva.
Uvas y pimentón en aceite de oliva - Dijana Popović - Recetas y libro de cocina online
Uvas y pimientos en aceite de oliva.
- 2 litros de agua (fría)
- 100 ml de esencia
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de sal
para rellenar pimientos
- 1 kg de queso feta
- 2 cucharadas de sal del Himalaya
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 500 g de uvas blancas
- 10 g de granos de pimienta negra
- 10 g de granos de pimienta blanca
- 750ml de aceite de oliva
- 1,500 g de pimientos picantes de varios colores
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Primer día
Poner en una olla agua, esencia, sal, azúcar.
Lavar y limpiar las semillas de los pimientos y ponerlos en una olla con agua y esencia.
Los pimientos deben reposar en esta mezcla durante 24 horas, y se deben remover de vez en cuando.
con una cuchara de madera.
- Dan 2
preparar el relleno
Tritura el queso feta y añádelo.
pimienta molida blanca y pimienta molida negra, agregar ajo molido
mezclar todo bien con queso feta
Pasadas las 24 horas, escurrir los pimientos de la mezcla en la que estaban.
Rellenar los pimientos con puré de queso y colocar en un frasco.
Entre los pimientos, poner diez uvas blancas en cada frasco.
Cuando los frascos estén llenos de pimientos rellenos y uvas, coloque de 5 a 6 granos de pimienta negra y de 5 a 6 granos de pimienta blanca en cada frasco.
Llena cada frasco con aceite de oliva.
Conservar en un lugar oscuro y fresco. Agradable
Truco También puedes utilizar otro tipo de especias para rellenar los pimientos según tu preferencia y gusto.
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