Gurabie, una receta antigua y conocida. Pinté en ganchillo, obra de mis propias manos. Nos reuníamos en el pueblo, una tarde en casa de un vecino, luego en otra, luego en mi casa, y así, hasta bien entrada la noche, nos sentábamos a hacer crochet, bordar y hablar. También prepararíamos un poco de tocino.
Gourabije, ingredientes:
- 900 gramos de harina,
- 300 gramos de azúcar,
- 2 cucharadas de leche,
- 4 huevos,
- 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio,
- 200 g de grasa de cerdo.
Para espolvorear:
- 2 cucharadas de azúcar,
- 1 cucharada de nueces picadas
Gurabie, preparación:
- Batir bien la grasa y 100 g de harina con un batidor de mano. Vierta el resto de la harina en un recipiente hondo, agregue la grasa, el azúcar, la leche, el bicarbonato de sodio y los huevos (separe una clara de huevo del costado).
- Amasar la masa y enrollarla formando un círculo grande con un rodillo. Utiliza un molde redondo (o un vaso) para sacar los gourabies y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Batir la espuma de clara de huevo con un batidor de mano y luego poner una cucharada pequeña encima de cada gurabi.
- Espolvorea con nueces picadas mezcladas con azúcar. Hornea los gourabies en un horno bien calentado a 180 grados hasta que estén dorados (unos 15 minutos).
Tiempo de preparación: 40 minutos
Número de porciones: 6
Vesna Pavlovic
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!