Corderos con gorras - un plato ligeramente tierno con un sabor picante de cordero con yogur y crema agria que lo convierte en una delicia en los días de primavera.
Cordero con gorras - Snezana Orlović - Recetas y libros de cocina online
Cordero con pimiento: un plato ligeramente tierno con un sabor picante de cordero con yogur y crema agria que lo convierte en una delicia en los días de primavera.
- 500 g de espinacas limpias
- 500 g de carne de cordero deshuesada
- 2 manojos de cebolletas
- 5 dientes de ajo
- 2 dl dulce de leche
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de sémola de trigo
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica
- so
- castor
Servir
- yogurt
- Pavlaka
- Cocer la carne como si fuera una sopa y salarla ligeramente.
- Cuando la carne esté casi lista y el agua hierva hasta la mitad, retírala del fuego, retira la carne de la sopa y córtala en trozos más pequeños.
- Limpiar por separado la cebolla y cortarla en círculos.
- Freír la cebolla en 2 cucharadas de aceite y cuando esté blanda añadir las espinacas previamente limpias, lavadas y cortadas en tiras.
- Remueve y cuando las espinacas se hayan ablandado un poco vertemos sobre ellas la sopa que reservamos. Luego agrega la carne picada, mezcla con cuidado y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Comprobar el sabor, añadir sal y pimienta.
- Vierta la leche dulce, revuelva y déjelo cocinar por otros 10 minutos a fuego lento. Vierta la sémola en la sartén, como si estuviera salando, revolviendo suavemente.
- Mezcle la pimienta de Jamaica en 2 cucharadas de aceite en la estufa y agréguela al plato.
- Dejar cocinar otros 7-8 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
- Ten cuidado ahora que el plato no se queme.
- Retire el plato cocido y sírvalo en platos separados.
- Agregue una cucharada de crema agria y yogur a cada uno, según desee.
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