Pastel con frambuesas – simple y delicioso. Este es el bizcocho que hacía mi abuela la mayor parte del tiempo: bizcocho, pudín de vainilla, frambuesas, cobertura de bizcocho y nata montada. No necesitarás más de 30 minutos para preparar este bizcocho.
Mamá hace la tarta un poco más "complicada". En lugar de pudín, cocina crema pastelera para que el pastel quede más rico y sabroso. Bueno, como a quien le guste.
Lo que hace especial a este bizcocho es la mermelada que se utiliza para untar la masa antes de aplicar el pudín. La mermelada es opcional: mermelada de frambuesa, mermelada de albaricoque, mermelada de rosa mosqueta... La mermelada de ciruela no combina bien con este bizcocho.
En nuestra familia todo el mundo tiene moldes para este tipo de tartas de frutas y se elaboran exclusivamente en los moldes antes mencionados. Es un molde parecido a un molde para tarta. Pero, si no tienes un molde para un bizcocho de frutas, puedes hornear el bizcocho en el molde más común. No es necesario que la tarta quede redonda.
Pastel sencillo con frambuesas - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Pastel de frambuesa: sencillo y delicioso. Este es el bizcocho que hacía mi abuela la mayor parte del tiempo: bizcocho, pudín de vainilla, frambuesas, cobertura de bizcocho y nata montada. No necesitarás más de 30 minutos para preparar este bizcocho.
Ingredientes para la galleta:
- 3 piezas de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina
Ingredientes para el pudín:
- 1 bolsa de pudín de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar (3-4 cucharadas)
- 0,5 litros de leche
Todavía necesitas:
- 6 cucharadas de mermelada de frambuesa (5-6 cucharadas)
- 400 g de frambuesas (300-400 g)
- 1 cobertura de pastel
- 1 bolsa de malvaviscos
- 1 dl de leche
- Preparar un molde con un diámetro de unos 22 cm.
- Batir las claras, añadir el azúcar, batir hasta que se disuelva, añadir las yemas, una a la vez, y finalmente incorporar la harina.
- Vierte la mezcla en un molde que hayas engrasado y espolvoreado con harina.
- Hornee durante 6-8 minutos en un horno precalentado a 180-200 grados.
- Unte la galleta enfriada con mermelada.
- Coloque encima de la mermelada el pudín frío preparado según las instrucciones del paquete.
- Coloca las frambuesas sobre el pudín y "vierte" la cobertura del bizcocho, que también se prepara según las instrucciones del paquete.
- Metemos el bizcocho en el frigorífico media hora y luego lo decoramos con nata montada.
- Tu bizcocho de frambuesa está listo para ser degustado.
La cobertura es un tipo de gelatina (de origen vegetal, algas rojas), pero se comporta de manera diferente a la gelatina de origen animal: fragua más rápido y no es necesario sujetar el bizcocho en forma de aro. Por supuesto, no todos estos espesantes son los más saludables. Por suerte, rara vez los consumimos.
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