CONCURSO LA MEJOR GIBANICA DE SERBIA - gibanica - Vesna Pavlović.
Gibanica, ingredientes:
Para recubrimiento:
- 5 huevos,
- 200 g de crema agria,
- sal al gusto
- 2 cucharadas de harina,
- 14 g de levadura en polvo.
Para el llenado:
- 350 g de queso pequeño.
Y más:
- 500 g de costras finas,
- 150 ml de agua agria,
- 50 mililitros de aceite
Gibanica, preparación:
- Combine 4 huevos y harina con un tenedor.
- Luego agregue la crema agria, el polvo para hornear, la sal y mezcle para combinar todos los ingredientes.
- Combine 100 ml de agua ácida y aceite por separado.
- Junte dos cortezas, luego cubra la otra con una mezcla de agua agria y aceite y extienda el queso por un extremo.
- Enróllalo, luego cúbrelo con una mezcla de agua agria y aceite, enróllalo y colócalo en el centro de la sartén que has untado con aceite.
- Repita el proceso con los ingredientes restantes y gire el rollo preparado alrededor del primero, haciéndolo y girándolo a su vez.
- Agregue 1 huevo a la mezcla de huevo restante, mezcle y vierta sobre la gibanica preparada.
- Luego vierta 50 ml de agua agria, espere a que se absorba bien y luego hornee en un horno bien calentado a 180 grados durante 40 minutos.
- Retire la gibanica terminada del horno, déjela enfriar, sáquela del molde y sirva.
CONSEJO: Determina tú mismo la cantidad de sal dependiendo de lo salado que esté el queso. ¡Agradable!
Tiempo de preparación: 70 minutos
Número de porciones: 6
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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