EL MEJOR CONCURSO DE GIBANICA DE SERBIA - armónica gibanica - Milica Živković.
Armónica gibanica, ingredientes:
- 400 g de corteza de gibanica,
- 300 g de queso (feta, queso pequeño)
Para el aderezo es necesario:
- 2 huevos,
- 4 cucharadas de crema agria o yogur espeso,
- 1 dl de aceite,
- 2 dl de leche,
- 2 dl de agua agria,
- 1 cucharadita de levadura en polvo y
- 1 cucharadita de sal, si el queso no es salado.
Armónica gibanica, preparación:
- Extienda la base y espolvoree un poco de queso por toda la base, apile como un acordeón y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Haz lo mismo con todas las demás cortezas.
- La cantidad depende del tamaño de la bandeja.
- Batir los huevos con la nata, agregar el aceite, la sal, la leche, el agua agria y la levadura.
- Vierta sobre las cortezas y déjelas en remojo hasta que el horno se caliente a 200 grados.
- Hornear durante 20 minutos y dejar otros 10 minutos en el horno.
- Retirar del horno, tapar con un paño, enfriar un poco y cortar en trozos y servir con yogur y leche agria.
Milica Zivkovic
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