Cestas con jamón y mozzarella.
Cestas con jamón y mozzarella - Slađana Bokić - Recetas y libro de cocina online
Cestas con jamón y mozzarella.
- 100 g de harina de espelta
- 40 g de harina de trigo sarraceno
- 0,5 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 dl de agua corriente
- 12 rondas de sunka prensado
- queso Mozzarella
- orégano (al gusto)
- Mezclar la harina, la sal y el polvo para hornear. Agrega aceite de oliva y agua. Amasar la masa. La mezcla quedará suave y pegajosa, así que transfiérala a la superficie de trabajo. Terminar la masa con harina para obtener fideos suaves. Extiéndela con un rodillo y saca círculos con una taza o vaso más grande.
- Untar un molde para muffins con grasa e insertar en él los círculos de masa. Mételos vacíos en el horno para que se horneen un poco y coja la corteza durante unos 8 minutos a 200 grados.
- Cuando las cestas hayan subido bien las sacamos y ponemos en ellas lonchas de jamón y mozzarella, espolvoreamos con orégano, si lo deseamos podemos poner un huevo entero encima de la mozzarella en cestas alternas.
- Luego regresa al horno por otros 5 minutos. Retirar del molde y servir.
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