Pasta cremosa con tocino y guisantes - pasta ligera, auténtico refresco...
Pasta cremosa con bacon y guisantes - Snezana Kitanović - Recetas y libro de cocina online
Pasta cremosa con bacon y guisantes: pasta ligera, auténtico refresco...
- 500 gramos de pasta
- 250 g de guisantes (frescos o congelados)
- 450 gramos de tocino
- 1 cebolla (pequeña)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero (más pequeña)
- 1 trozo de pimiento picante
- 3 hojas de salvia (hojas frescas)
- 250 ml de nata para cocinar
- aceite de oliva
- so
- pimienta (recién molida)
- Queso parmesano (para servir)
- Cocine la pasta y los guisantes en dos ollas separadas según las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernos, luego escurra y reserve.
- Mientras tanto, calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla finamente picada y las tiras de tocino y sofreír durante unos 2-3 minutos.
- Añade el romero, las hojas de salvia picadas, el pimiento picante, al que previamente hay que quitarle las semillas y cortarlo en cubitos, y mezclar todo bien.
- Agrega la nata y reduce la temperatura a 100⁰ C y cocina por otros 2-3 minutos.
- Agregue la pasta y los guisantes y espolvoree con queso parmesano.
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