Todas las recetas de vainilla son similares, pero algunas son mejores que otras. La mejor receta de vainilla debe contener grasa. Sí, hay que seguir algunas reglas, ¡y la primera es cocinar con grasa!
La mejor receta de vainilla, reglas básicas:
- las vainas de vainilla se preparan con grasa
- el polvo de hornear no entra en los de vainilla
- la masa amasada debe reposar antes de hornear
- se hornean a una temperatura más baja, alrededor de 180 grados
- hornea por 15 minutos, máximo 20 minutos (dependiendo de la potencia del horno)
- deben permanecer blancos
- La mermelada de albaricoque se utiliza tradicionalmente para unir las partes superior e inferior.
- antes de servir, lo mejor es dejarlas reposar un día, o mejor aún, varios días
- se guardan en una caja de cartón o hojalata
En el recinto se celebró la final del concurso para la selección de las mejores vainillas de Serbia (la mejor receta tradicional del año) para 2020 Organizaciones turísticas de Serbia (TOS). Milica Živković de Bela Crkva preparó la mejor vainilla de Serbia con los votos de un jurado experto.
"Hay gustos que recordamos y queremos recordar siempre". Hay vainillas, que siempre son más que sabrosas. Por eso la Organización de Turismo de Serbia participó en la final del concurso para la mejor receta de helado de vainilla, organizado por el conocido portal culinario "Recetas y Chefs Online", según anunció la Organización de Turismo. de Serbia.
Director de TOS marija labovic Destacó la importancia de preservar las recetas tradicionales. Como dijo el director Labović, el sabor de las especialidades locales es una de las tres impresiones que se llevan los turistas después de su viaje.
"Los gustos y la gastronomía son lo que completa la oferta de un destino turístico", afirmó Labović.
presidente del jurado Biljana Djordjevic, asesor del Museo Nacional, recordó que el helado de vainilla no es una receta original de Serbia. Sin embargo, desde el momento en que llegaron a nuestras instalaciones se sintieron como en casa. Las amas de casa los perfeccionaron para que merecieran con razón el epíteto del pastel festivo o de celebración más popular que se prepara hoy en día en casi todos los hogares.
Que las tartas de vainilla son la tarta navideña más popular del mundo lo confirmó hace seis años el reconocido portal gastronómico "Comida52".
Organizador del concurso y editor del portal "Recetas y cocina online" Miodrag Ilić Se alegra de que incluso durante la pandemia llegaran al concurso un gran número de recetas. Según anuncia, la promoción de recetas y sabores tradicionales continuará en el futuro. El anuncio de las mejores vainillas de Serbia estaba previsto para el Fiesta de la masa, la pasta y el pan "Testival" #3. En "Testival" #3 la vainilla tendrá el lugar que le corresponde.
Además de las mejores vainillas de Serbia para 2020, según las valoraciones del jurado, también se anunciaron las mejores vainillas según los votos del público, votando a través de la página de Instagram Recetas y Kuvar online. Las mejores vainillas de Serbia para 2020 según los votos del público, elaborado por Verica Poznanović.
Preparó valiosos paquetes de regalo para todos los participantes en la final del concurso para la selección de la mejor vainilla serbia para 2020. Lechería Shabac.
La receta del mejor helado de vainilla serbio para 2020 según el jurado experto Milica Živković:
Vainilla, ingredientes:
- 250 gramos de grasa,
- 1/2 kg de harina,
- 1 huevo,
- 2 yemas de huevo,
- 6 cucharadas de azúcar,
- jugo de 1 limón,
- 1 azúcar de vainilla,
- 5 cucharadas de mermelada de albaricoque,
- 100 g de azúcar glass.
Vainilla, preparación:
- Batir bien la grasa y el azúcar, luego añadir el huevo, la harina, el azúcar de vainilla y el zumo de limón y mezclar.
- Estirar la masa con un rodillo, cortar galletas de varias formas con un molde y hornear durante 15 minutos a 180 grados.
- Combine dos a la vez con mermelada de albaricoque y enrolle en azúcar en polvo.
Milica Zivkovic
La receta de las mejores vainillas de Serbia para 2020 según los votos de la audiencia vía Instagram, Verica Poznanović:
Vainilla, ingredientes:
- 200 gramos de grasa,
- 500 gramos de harina,
- 1 yemas de huevo,
- 1 huevo entero
- 4 cucharadas de azúcar y
- jugo de 1 limón,
- mermelada de albaricoque o tu elección.
Vainilla, preparación:
- Batir la grasa hasta que esté espumosa, luego agregar las yemas y un huevo entero, el azúcar, el jugo de un limón y la harina.
- Pasar todo a una mesa para mezclar, amasar la masa y extender la corteza de medio centímetro de espesor con un rodillo.
- Sacar los scones con un molde para helado de vainilla, mojar cada uno en nieve de clara de huevo batida, luego disponerlos en una bandeja de horno, meterlos al horno y hornearlos procurando que queden blancos.
- Unir los asados de dos en dos con mermelada.
- Espolvorea con azúcar en polvo.
Verica Poznanović
Por cortesía de Doña Dragana Amarilis, reproducimos su texto sobre el significado de la palabra VAINILLA de su sitio web. https://amarilisonline.com/
¿Qué son las vainillas?
vanilice - vanilica, sustantivo, género femenino, la forma plural es la más utilizada
El significado de la palabra. vainilla:
- tortas sacadas con un palo de oración, que se hornean junto con mermelada y se enrollan en azúcar glass con vainilla: vainilla, besos
- el mismo bizcocho con nueces: krancle, pracle, pracne
Terminología culinaria de Vojvodina, Ruzica Mirilov, MSc
origen vainilla
Origen de la palabra:
En Alemania, Austria y parte de Suiza, existe la tradición de preparar pasteles para Navidad.
Debido al gran volumen de trabajo, toda la preparación de la comida y todo lo demás, los pasteles debían prepararse con varios días de antelación y, al mismo tiempo, debían estar deliciosos y frescos el día de Navidad.
Una de esas delicias de masa quebradiza o suelta, que llegó hasta nosotros vía Austria-Hungría, es un manjar que tuvo varios nombres:
Linzer Auge, Spitzbuben, Ochsenäugli, Guetzli…
Masa quebradiza o suelta: ¿qué significa?
La masa quebradiza o suelta debe conservarse en el frigorífico o en un lugar fresco durante algún tiempo antes de utilizarla para hornear pasteles.
Nuestras amas de casa han adaptado la receta según sus necesidades y capacidades.
Primero, la parte superior de la vaina de vainilla se volvió idéntica, en forma de círculo, como la inferior. En lugar de mantequilla o margarina, se utiliza grasa para hacer vainilla.
Los demás ingredientes son prácticamente los mismos.
Leer: Origen y significado de la palabra – meze.
Vainilla o grancle - krancle
Kränzel, corona de la palabra der, Kranz, corona
De una adaptación fonética de Kränzel surge nuestra palabra dulce: sucursales.
Ejemplos de uso:
Los huevos, la harina y la manteca de cerdo se utilizan para elaborar pasteles hechos a máquina y pasteles de vainilla. Se añadió bicarbonato de sodio a la masa para galletas en la máquina. Las vainas de vainilla se extraen con una copa de brandy. Se unen con mermelada de dos en dos y se rebozan en azúcar glass.
DIETA TRADICIONAL Y MODERNA DE LOS RESIDENTES DEL MUNICIPIO DE PIROT, VERA ŠARAC-MOMČILOVIĆ
Amados tanto por jóvenes como por mayores, huelen a vainilla con el sabor añadido de una agradable mermelada casera cómodamente situada entre dos mitades de masa horneada. Son de color claro y están enrollados en azúcar glass. Lo has adivinado, estamos hablando de pasteles de vainilla, que con razón fueron nombrados los mejores cupcakes según una investigación del famoso sitio culinario Food52.com.
mira la receta aquí - Wikipedia
Vainilla - dijo Sonja sin dudarlo. Lenka miró asombrada. - ¿Cómo lo sabes? - Bueno, ayer mencionó a Max. vainilla, Supongo que eso tiene algo que ver. - Yo adoro vainilla - admitió Max y se sirvió inmediatamente. - ¡Mmmm!
Para mi son"vainilla"¡Mucho más importante que la "pequeña Madeleine" de Proust! El problema es que nosotros "vainilla“No son dulces, si no los robo de la caja, que siempre está encima del armario, entre membrillos, ciruelas dulces y… Hola Belgrado, 011; Este - Oeste, M. Kapor
Como dulces se presentan brdarica, barquillos con nueces y cebollino, es decir "besos". vainilla preparado con aceite de oliva para las fiestas de Cuaresma. Más tarde, por la noche, se guardó todo para que, alrededor de las 23 horas, todo se presentara de nuevo en el mismo orden...
Como aquí siempre son vacaciones, siempre hay que ir al bautizo de alguien, y antes advertir a los niños que no agarren vainilla, en lugar de esperar a que el anfitrión se los ofrezca por tercera vez y luego decir: ¡Gracias, no tenemos hambre!
Sinónimos:
grancle, krancle, besos
Fuente: https://amarilisonline.com/glossary/vanilice-znacenje-poreklo-reci/, Dragana Amarilis.
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