La mejor receta del mes de junio 2015. es: Palitos de zanahoria, Jadranka Blažić
 | El jurado, presidido por Gastronomad, Nenad Gladić, Lepi Brka, sobre el tema: Uštipci - decidió que la mejor receta del mes de junio de 2015 era: Uštipci con zanahoria, de nuestra colega Jadranka Blažić. |
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Agradecemos especialmente a Nenad Gladić, conocido como Lepa Brka, que en junio presidió el jurado, que a pesar de muchas obligaciones encontró tiempo para evaluar las recetas recibidas sobre el tema: Uštipci.
Miodrag Ilić, Recetas y Kuvar en línea
El premio a la mejor receta del mes es el libro Gastronomad - Vientre para el espíritu con un bonito bigote, firmado por el autor y un delantal único Recetas & Cocina online
Lista de ranking de las 5 primeras recetas, con las puntuaciones medias del jurado:
| 1. | Palillos con zanahorias, Jadranka Blažić | 4,83 |
|---|---|---|
| 2. | Kale pellizca, Jadranka Blažić | 4,50 |
| 3. | Palillos de carne picada, Adilja Hoxha | 4,33 |
| 4. | Palillos de dientes gourmet, Marijela Miletić | 4,33 |
| 5. | Clips para la novia, Adilja Hoxha | 3,91 |
Palitos de zanahoria - Jadranka Blažić
Palitos de zanahoria - Escribí exactamente las medidas y los ingredientes que usé, y puedes reemplazar los ingredientes con los que tienes y que te convengan.
ingredientes
- 110 gramos de sargarep bebé
- 170 ml de leche de almendras
- 2 huevos (más grandes)
- 50ml de aceite
- 200 gramos de harina blanda
- 50 gr de harina dura fuerte
- 10 gramos de cúrcuma (cucharadita entera)
- así,
- castor
- 1 cucharadita de hojas verdes secas picadas
- 10 gramos de polvo para hornear
Instrucciones
- Separé 30 gramos (4 cebolletas) de los nabos y los rallé con un rallador grueso. Pongo todos los ingredientes en la batidora, menos estos 30 gramos de sorgo rallado, una pizca de perejil picado y 50 gramos de harina dura picante. Cuando el sorgo estuvo completamente molido, entonces se batió todo finamente. Transfiera a un bol y agregue la zanahoria rallada y las hojas verdes picadas. Remueve bien para combinar todo y deja en el frigorífico durante 15-20 minutos, para que la harina absorba la cantidad necesaria de líquido. Todo depende de la harina que usarás, qué densidad obtendrás. Puede suceder que la mezcla quede lo suficientemente espesa mientras está en el refrigerador. Si no queda lo suficientemente espesa, entonces agrega harina fuerte y dura, absorbe muy bien el líquido porque es muy parecida a la sémola. Tuve que añadir 50 gramos (dos cucharadas) de harina de trigo duro.
- Permítanme mencionar de inmediato que esta mezcla hecha así se puede freír en aceite o, como yo, en una máquina para hacer pops cake, y también puedes usarla en una parrilla eléctrica o en una tostadora para sándwiches. La mezcla es universal y esa era mi intención.
- Calenté la máquina y vertí la mezcla en una bolsa (fisek) para decorar tartas, porque esta es la forma más fácil y rápida de llenar los hemisferios en la máquina. Obtuve exactamente tres rondas de horneado con esta mezcla, o 36 chips en total. Esto es suficiente para 3 o 4 desayunos. Una barra tiene 15 gramos. Cuando cierro el aparato lo dejo hornear 2 minutos y no lo abro. Todo depende del momento en que se enciende o apaga el dispositivo, pero en promedio, 12-2 minutos de horneado son suficientes para una ronda de 3 piezas. Puedes saber si está horneado por el color y la corteza.
Aquí ya tienes otro tipo de electrodoméstico que te gustará mucho, porque creo que en cada hogar hay al menos un aparato de todos los que te he enumerado. Olvídate del ayuno y come sano.
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