Untable de berenjena picante y delicioso.
Crema de berenjenas, ingredientes:
- 1 kg de berenjena azul
- 250 g de queso feta
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pimiento rojo picante asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta blanca al gusto
- 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
- 100 g de nueces picadas
Crema de berenjenas, preparación:
- Lavar la berenjena y el pimiento picante, ponerlos en una sartén y hornearlos en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
- Quitar la piel a las berenjenas horneadas y enfriadas, así como a la paruka.
- Combine todo y mezcle suavemente con una batidora.
- Triture el queso con un tenedor y agréguelo a la mezcla de berenjenas.
- Agrega el ajo finamente picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las nueces picadas y las semillas de sésamo.
- Mezclar con una batidora y poner en un recipiente y en el frigorífico para que se enfríe.
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