Comida de ensalada.
Harina de ensalada, ingredientes:
- 2 zanahorias
- Un cuarto de cabeza de col morada fresca
- Un cuarto de cabeza de col fresca
- 1 manojo de cebolletas
- 1 manojo de rábanos
- 2 pimientos rojos frescos (si no te gusta el picante, entonces pimiento dulce)
- Jugo de limón recién exprimido
- 50 g de garbanzos sin cáscara
- 1 lata de atún
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de pasta colorida hervida
Comida de ensalada, preparación:
- Limpiar la zanahoria y cortarla en tiras.
- Triture el repollo.
- Picar la cebolla y los rábanos.
- En un tazón grande, mezcle las zanahorias, el repollo, los pimientos, los rábanos y las cebolletas.
- Agrega la pasta, sal y pimienta, luego agrega el atún, previamente escurrido del aceite, agrega los garbanzos cocidos, luego mezcla suavemente sin dejar de remover.
- Vierta sobre jugo de limón recién exprimido.
- Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
- Déjalo enfriar y disfruta del sabor.
Diana Popovic
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