Palmeras con chocolate - Estas galletas son simplemente adictivas, relativamente fáciles de hacer y una excelente manera de usar hojaldre. También combinan bien con café, leche o té.
Palmiers con chocolate - Ana Vuletić - Recetas y Libro de cocina online
Palmiers de chocolate: estas galletas son simplemente adictivas, relativamente fáciles de hacer y una excelente manera de usar hojaldre. También combinan bien con café, leche o té.
- 1 paquete de hojaldre
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 100 g de chocolate para cocinar (derretido para decorar)
- Descongela el hojaldre, pero mantenlo frío. Puedes descongelarlo en el frigorífico. Si se calentó demasiado y se volvió pegajoso y pegajoso, enfríelo nuevamente. Desdobla la masa. La masa debe quedar del grosor de un dedo o un poco más fina, lo más que puedas para que la masa no se rompa.
- Si la masa se rompe, puedes sumergir el dedo en agua para unirla.
Calienta el horno a 200 grados. - Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear. Y espolvorea media taza de azúcar sobre la superficie de trabajo como normalmente espolvorearías harina al amasar. Coloca la masa sobre el azúcar.
- Espolvorea azúcar por encima y también puedes enrollarlo con un rodillo para combinar el azúcar con la masa.
- Ahora, ¿cómo obtendrás las formas? Puedes utilizar rosarios si los tienes en forma de árboles o similares, y también puedes hacerlos a mano de la siguiente forma.
Tome los dos lados de la masa y junte cada extremo hasta la mitad del centro de la masa y presione suavemente. Luego dobla los lados doblados para que se junten en el centro y dobla todo junto como si cerraras un libro. Obtendrás un rollo relativamente similar a la forma de la letra U.
Corta las lamas a lo ancho con un cuchillo afilado lo más fino posible. Espolvorear con un poco de azúcar mezclada con canela. En este caso, obtendrás la forma de un caracol, no de un árbol de Navidad. - Coloque sobre papel de horno en una bandeja para horno y hornee durante unos 7 minutos hasta que los bordes adquieran un bonito color dorado. Retirar del horno y voltear las galletas hacia el otro lado y espolvorear con un poco de azúcar y canela y regresar al horno por otros 5 minutos hasta que ese lado también adquiera un bonito color dorado.
- Ponlos a enfriar.
- Derretir el chocolate en un poco de aceite y verterlo sobre las galletas. Decorar como se desee y según posibilidades. Me resulta más fácil dibujar líneas de chocolate. Se ve bien y requiere la menor cantidad de compromiso 🙂
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