Para prepararse pasta con caballa ahumada, sólo necesitarás 15 minutos y un poco de imaginación, y en tu mesa lucirá una cena a la que no podrás resistirte durante los días de verano.
Cena para dos. Lo primero que me viene a la cabeza son las horas y horas que pasamos ante los fogones para que todo salga perfecto. ¿Y solo la receta? Tiene que ser especial. Ésa es otra circunstancia agravante. Muchos desisten llegados a este punto y optan por un restaurante.
Sin embargo, no tienen idea de que pueden preparar una cena cuya calidad es incluso mejor que la de un restaurante, y lo único que necesitan es ir al mercado en busca de ingredientes frescos. Luego coges la soldadora en una mano y el chef en la otra y preparas una pasta perfecta para los días de verano.
Algunos ingredientes inusuales, como los piñones y el eneldo, darán a un plato corriente un toque completamente nuevo.
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta - una pizca de sal - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla finamente picada - 60 gramos de nata de cocinar o normal - 2 filetes de caballa ahumada limpia - 2 cucharadas de alcaparras - unas gotas de vinagre balsámico - 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado – 25 gramos de piñones
Preparación:
Después de hacer la pasta la ponemos en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, calentamos una sartén con un poco de aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté blanda.
Agregue crema agria, eneldo, alcaparras y vinagre. Revuelve y luego sumerge la pasta en la mezcla. Agita la sartén unas cuantas veces para que todos los sabores se distribuyan uniformemente.
A continuación añadir los trozos de pescado finamente desmenuzados. Al servir, espolvorear con un poco más de nata, colocar encima un trozo de caballa y espolvorear con un poco de eneldo.
Para darle más sabor, puedes espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.
Consejo adicional:
Si quieres un plato aún más sabroso, pasa toda la mezcla a una fuente de cerámica y ralla queso por encima con un poco de pan rallado. Vierta crema agria adicional y hornee. Por supuesto, los mariscos también pueden ser de tu elección.
¡Agradable!
Fuente: BKTVNews, K. Mihajlović
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