Estofado de pollo – un gran almuerzo.
Estofado de pollo - Tatjana Stojanović - Recetas y libro de cocina online
Estofado de pollo: un gran almuerzo.
- 1 cebolla (finamente picada)
- 2 raíces de zanahoria (cortadas en hojas)
- 4 piezas de muslo de pollo
- 200 g de salchicha de caza
- especias (al gusto)
- 2 cucharaditas de pimentón molido
- 1 cucharadita de harina
- 1 kilo de patatas
- 1 cucharada de grasa
- 1 trozo de huevo
- 5 cucharadas de harina
- Picar la cebolla y el sorgo.
Pon la grasa en una cuchara del tamaño adecuado.
Cuando la grasa se derrita, agregue cebolla y sorgo.
Freír un rato hasta que la cebolla cambie de color.
Luego agregue la carne de pollo.
Ajuste la temperatura a media y cocine a fuego lento mientras agrega agua de vez en cuando. - Sazone al gusto con pimienta, sal y especias secas.
Cocine durante unos 30 minutos y luego agregue la salchicha picada.
Agrega una cucharadita de harina y pimienta molida picante.
Luego vierta agua, agregue las papas picadas.
Si es necesario condimentarlo un poco más.
Para las albóndigas, batir el huevo y la harina.
Cuando el pimentón empiece a hervir bajamos las empanadillas con un cucharón.
Déjalo cocinar por otros 30 minutos.
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