Pastel con harina de centeno.
Pastel con harina de centeno, ingredientes:
- 500 g de harina de centeno,
- sal al gusto
- 1 cucharada de grasa,
- suficiente agua para hacer una masa medianamente dura.
Para llenar necesitas:
- 300 g de queso pequeño,
- 1 huevo y
- sal al gusto.
Para espolvorear:
- 40 g de queso rallado, según tu gusto.
Pastel con harina de centeno, preparación:
- Vierta la harina en el bol, agregue sal, agregue una cucharada de grasa, agua según sea necesario, suficiente agua para hacer una masa medianamente dura.
- Dividir la masa en dos partes, cubrir la parte superior con un poco de grasa, cubrir con nailon y dejar reposar 30 minutos.
- Estirar la masa lo más fina posible con un rodillo, engrasar el molde y espolvorear con harina.
- Cortar la masa amasada en formas irregulares con un cuchillo, forrar el fondo del molde, esparcir el queso mezclado con el huevo sobre la masa con un tenedor. Luego otra capa de masa derretida, luego el relleno, y así sucesivamente hasta agotar la masa y el relleno.
- Calienta el horno a 200 grados y hornea el pastel.
- Utilice un palillo para comprobar si está cocido. Si la masa no se pega al palillo, se hornea el pastel.
- Retirar la tarta del horno y espolvorear con queso rallado.
Verica Poznanović
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