Pastel de trabajo blanco - suave como el algodón.
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Pastel de pan blanco, suave como el algodón.
Es necesario:
- 2,5 dcl de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 trozo de huevo
- 1 pieza de clara de huevo
- 550 gramos de harina
Para recubrimiento:
- 1 trozo de yema de huevo
- 1 cucharadas de aceite
- 1 cucharadas de leche
- semillas de lino)
- semillas de sésamo)
- Poner el azúcar y la levadura seca en la leche tibia, dejar reposar 5 minutos, luego agregar 1 huevo, las claras, el aceite y la harina.
Amasar la mezcla, prepararla y dejar reposar.
Cuando la masa haya subido, hazla y divídela en 4 partes. Dividimos cada parte de la masa de 3 partes en 3 bolitas, en total nos quedan 9 bolitas. Deja la cuarta parte de la masa para más tarde.
Disponer nueve bolitas en el fondo de un molde con aro previamente untado con mantequilla. Una bola de masa dentro del molde y 8 bolas alrededor del molde.
Dividimos la cuarta parte de la masa que dejamos aparte en 2 partes y enrollamos ambas partes formando un círculo de 15 cm. Corta los círculos de masa en 8 triángulos. Coloca los triángulos de 1 círculo sobre las bolas de masa, asegurándote de que los bordes del triángulo queden afuera del borde del molde. De la segunda masa, coloca los triángulos entre las 2 bolas de masa. La parte inferior más ancha del triángulo debe doblarse ligeramente antes de colocarla entre las bolas de masa.
Cuando montemos el bollo, untamos el borde del molde con mantequilla y lo colocamos encajando en el fondo del molde donde disponemos la masa.
Batir 1 yema de huevo con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de leche, cubrir el bizcocho, espolvorear el centro con lino y los pétalos con semillas de sésamo, dejar reposar 40 minutos y hornear a 170 grados durante 35-40 minutos.
- Un trozo de tarta:
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