La bajadera magra es imprescindible en mi mesa para Nochebuena.
Bajadera magra, ingredientes:
- 400 gramos de azúcar
- 10 cucharadas de agua
- 2 barras de chocolate para cocinar
- 200 g de galletas molidas (magras)
- 150 g de nueces molidas
- 2 naranjas
Crema:
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 100 gramos de chocolate
- 3 cucharadas de aceite
Bajadera magra, preparación:
- Agrega el azúcar y el agua. Cuando hierva cocinar durante 10 minutos. Retirar del fuego y enfriar el almíbar.
- Agrega las galletas, las nueces y el jugo de naranja exprimido. Mezclar. Dividir la masa en dos partes.
- Agrega chocolate derretido (2 barras) a la primera parte. La segunda parte sigue igual.
- Coloque papel de aluminio autoadhesivo en la bandeja. Extender la primera parte de la masa. Buena forma. Pon la segunda parte de la masa encima. Forma. Dejar reposar.
Crema:
- Poner azúcar y agua, cuando hierva cocinar por unos 5 minutos. Agrega el aceite y el chocolate. Vierta sobre la bajadera.
- Dejar reposar. ¡Cortar en barras y servir!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Número de personas: 5
Danijela Žikić
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