Strudel magro.
Strudel magro, ingredientes:
Para la masa:
- 350 gramos de harina,
- 1 bolsa de levadura seca (10 g),
- 3 cucharadas de aceite,
- 1 cucharadas de azúcar,
- 1 bolsa de azúcar de vainilla,
- 200 ml de agua,
- ralladura de limón (al gusto)
- 1 pizca de sal.
Para el llenado:
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque,
- 100 g de nueces molidas.
Para recubrimiento:
- aceite si es necesario.
Para espolvorear:
- si es necesario, azúcar glass,
- 1 bolsa de azúcar de vainilla.
Strudel magro, preparación:
Para la masa:
- Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue la levadura, la sal y mezcle.
- Luego, vierte agua tibia, agrega aceite, azúcar, azúcar de vainilla, piel de limón rallada y amasa la masa.
- Engrasar la masa por ambos lados, cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar.
- Amasar una vez más la masa resultante y cubrirla nuevamente con un paño de cocina limpio, luego dejarla reposar una vez más.
- Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, amasa y enrolla hasta formar un rectángulo con un rodillo.
- Untar con mermelada y espolvorear con nueces molidas.
- Enrollar con cuidado y colocar en un molde alargado forrado con papel pergamino.
- Tapar con una bolsa de nailon y dejar reposar 15 minutos.
- Durante este tiempo, enciende el horno y precaliéntalo a 250 grados.
- Rebozar con aceite y hornear a 200 grados durante 40 minutos (reducir la temperatura si es necesario para que el strudel no se queme).
- Retire el strudel terminado del horno, cúbralo con aceite y déjelo enfriar.
- Coloca el strudel en un plato.
- Combine el azúcar glass con el azúcar de vainilla y espolvoree el strudel mientras aún esté caliente.
- Cortar el strudel en trozos del tamaño deseado, servir y servir.
Consejo: es tiempo de ayuno, así que te sugiero que hagas este delicioso strudel y lo disfrutes. Yo usé mermelada de albaricoque casera, puedes usar cualquier mermelada de tu preferencia.
Tiempo de preparación: 120 minutos
Número de porciones: 6
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
comida en ayunas
Vesna Pavlovic
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