Rollos magros.
Rollitos de Cuaresma, ingredientes:
Para la masa:
- 300 ml de agua mineral carbonatada,
- 20 g de levadura fresca,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1,5 cucharaditas de sal,
- 5 cucharada de aceite,
- 600 gramos de harina.
Para recubrimiento:
- agua si es necesario,
- aceite si es necesario.
Rollitos magros, preparación:
- Desmenuza la levadura en agua mineral carbonatada tibia, agrega el azúcar, 1 cucharada de harina, mezcla y deja que la levadura se active.
- Luego agrega 5 cucharadas de harina, sal, aceite y mezcla.
- Agrega poco a poco el resto de la harina para bizcocho y amasa la masa.
- Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar.
- Transfiera la masa resultante a una superficie de trabajo enharinada, divídala en dos partes, formando fideos.
- Extienda los fideos con un rodillo y córtelos en 8 triángulos.
- Enrolla los rollitos y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Déjalas reposar hasta que el horno se caliente.
- Cubrir los panecillos con agua y hornear a 180 grados durante 25 minutos.
- Saca los panecillos terminados del horno, cúbrelos con aceite y déjalos enfriar.
- Servir los panecillos y servir.
Truco: Si quieres una versión dulce, reduce la cantidad de sal mientras mezclas, y al cortarlos en triángulos, ponle confitura o mermelada a cada uno.
Tiempo de preparación: 90 minutos
Número de porciones: 5
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
comida en ayunas
Vesna Pavlovic
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