Rollos magros.
Rollitos de Cuaresma, ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina,
- 20 g de levadura fresca,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 2 cucharadas de aceite,
- 280 ml de agua.
Para recubrimiento:
- 60 g de margarina magra para untar.
Y más:
- 60 g de margarina magra (para la masa).
Para cubrir los panecillos horneados:
- 1 cucharada de margarina magra,
- 1 cucharada de aceite.
Rollitos magros, preparación:
Para la masa:
- Desmenuza la levadura en un bol, añade 5 cucharadas de agua tibia, mezcla y deja reposar 10 minutos.
- Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue el azúcar, mezcle, agregue sal y mezcle.
- Vierta la levadura añadida, el resto del agua tibia y amase la masa. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar durante 45 minutos.
- Amasar la masa resultante sobre una superficie de trabajo enharinada y dividirla en 3 partes (formando 3 fideos). Cúbrelas con un paño de cocina limpio y déjalas reposar durante 10 minutos. Enrolle cada fideo formando un círculo con un rodillo y luego cúbralos con margarina para untar. Cortar en 12 triángulos, enrollar los rollitos y disponerlos en una bandeja forrada con papel de horno. Cubrir con film transparente y dejar reposar 45 minutos.
- Retire el papel de aluminio y ponga un cubo de margarina (para la masa) en cada rollo.
- Hornea los panecillos en un horno bien calentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Retire los panecillos terminados del horno, cúbralos con una mezcla de aceite y margarina para untar (1 cucharada de aceite y 1 cucharada de margarina para untar).
- Cubrir los panecillos con un paño de cocina limpio, dejar enfriar, servir y servir.
Consejo: si te sobran panecillos, mételos en una bolsa de plástico, átala bien y métela en el congelador. Aparecen invitados inesperados, sacas los panecillos del congelador, los colocas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, luego los rebozas primero con agua, luego con una mezcla de 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de margarina para untar y los calientas. a 200 grados durante 5 minutos. Quedarán suaves y sabrosos.
Tiempo de preparación: 150 minutos
Número de porciones: 10
Dificultad de preparación: fácil de preparar
comida en ayunas
Vesna Pavlovic
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
