El prebranac es un plato que se prepara tradicionalmente para los almuerzos festivos magros, y especialmente para Nochebuena. Por cierto, la regla para la Prebranica es que requiere mucha cebolla, mucho aceite y mucha pimienta de Jamaica. No te equivocarás incluso si pones más de las cantidades especificadas.
Sirva frío o caliente con una ensalada de su elección. ¡Agradable!
Prebranac Gravče na tavče, ingredientes:
- 500 g de judías prebrancas
- 500 mililitros de aceite
- 600 gramos de cebolla
- al gusto: sal, pimienta, laurel, especias secas
- 4 cabezas de ajo
- 10 pimientos secos
- 4-5 cucharadas de pimienta de Jamaica
Preparación:
- Limpiar los frijoles, lavarlos con varias aguas. Verter y dejar hinchar durante la noche. Al día siguiente, hierve los frijoles y desecha la primera agua. Vierta agua y cocine los frijoles según sea necesario hasta que estén cocidos.
- Calentar los frijoles cocidos.
- Agregue la cebolla finamente picada al aceite caliente. Sofreír un poco hasta que la cebolla adquiera un color vidrioso.
- Poner las hojas de laurel, la sal, añadir el ajo finamente picado y sofreír hasta que la cebolla se dore.
- Agrega la pimienta de Jamaica y continúa friendo por un rato.
- Verter los frijoles calientes, mezclar y dejar en remojo unos 15 minutos.
- Transfiera los frijoles a la sartén.
- Agregue los pimientos secos lavados y limpios.
- Ase los frijoles a 250 C durante unos 30 minutos o menos, según sea necesario.
Tiempo de preparación: 120 minutos
Número de personas: 6
Danijela Žikić
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
