Bollos de mantequilla.
Mantequilla para pastel, ingredientes:
- 1/2 kg de harina,
- 1/3 de levadura,
- 2,5 dl de leche,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 5 cucharadas de aceite,
- 2 huevos,
- sésamo,
- linaza,
- 80 g de margarina blanda.
Bollos de mantequilla, preparación:
- Poner la levadura, el azúcar y una cucharada de harina en la leche tibia y dejar actuar 10 minutos para que actúe la levadura.
- Vierta la harina, la sal, el aceite, 1 huevo y agregue la levadura en el tazón y amase la masa y déjela reposar durante 40 minutos.
- Amasar la masa y dividirla en 2 partes, una más pequeña y otra más grande.
- Dividir la parte más grande en cinco bolas.
- Enrolle cada uno formando un círculo en un plato pequeño, cúbralos con margarina y extiéndalos con un rodillo del tamaño de un molde de 30 cm. y dejar en la sartén.
- Cortar en 8 partes pero no del todo.
- Gira cada triángulo hacia afuera desde el centro.
- Parte más pequeña, corta un poco para la bola del medio. Divide el resto en 5 partes.
- Enrolle cada uno del tamaño de un plato pequeño y cúbralo con margarina, extiéndalo del tamaño de una sartén y córtelo en 8 triángulos.
- Dobla cada triángulo por el lado ancho y derrítelo entre los triángulos en la sartén.
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Pincelar con huevo batido y espolvorear el círculo del medio con semillas de lino y bolitas-triángulos más pequeños con sésamo y hornear durante 30 minutos a 180 grados.
Para que el bizcocho esté tierno antes de sacarlo del molde, cúbrelo con un paño durante 15 minutos y luego sácalo.
Milica Zivkovic
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