Bollos crujientes con queso y espinacas.
Bollos partidos con queso y espinacas, ingredientes:
- 450 gramos de harina,
- medio cubo de levadura,
- 1 cucharadita de sal,
- 2 huevos,
- 0,75 dl de aceite,
- 2 dl de leche.
Relleno:
- 250 g de queso pequeño,
- 100 g de espinacas picadas.
Muffins reckave con queso y espinacas, preparación:
- Agrega levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de harina a la leche tibia. Mezclar y dejar reposar 10 minutos para que suba la levadura.
- Poner en un bol la harina, la sal, 1 huevo, el aceite y amasar con la levadura añadida. Deja que la masa suba durante 20 minutos.
- Para el relleno, batir el queso y las espinacas y, si no está salado, añadir sal.
- Dividir la masa en 8 bolas.
- Enrolle cada bola hasta formar un rectángulo con un rodillo. Por el lado angosto, colocar el relleno en todo el ancho y cubrirlo con la masa. Cortar el resto de la masa hasta el final en tiras de 1,5 cm y enrollar toda la masa formando un rollo. Haz lo mismo con las otras bolas.
- Coloca los muffins en una bandeja con papel de horno o engrasa con margarina. Batir el huevo y rebozar los bollos y hornear a 200 grados durante 20 minutos.
- Los muffins quedan un poco más grandes, se pueden hacer más pequeños si se desea. Son suaves y deliciosos.
Milica Zivkovic
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