Ensalada colorida rallada.
Ensalada colorida rallada, ingredientes:
- 500 g de repollo,
- 500 g de pepinos,
- 500 g de pimentón,
- 500 g de tomates verdes,
- 200 g de zanahorias,
- algunos granos de pimienta,
- 2 cucharadas de azúcar,
- 1 cucharadas de sal,
- 0,5 dl de vinagre,
- 1 dl de aceite.
Ensalada colorida rallada, preparación:
- Picar finamente la col, rallar el pepino, la zanahoria y el tomate, y picar el pimiento en bastones.
- Vinagre y aceite, mezclar bien y dejar reposar 20 minutos.
- Verter en frascos, cerrar y colocar en una olla con paños o periódicos, verter agua y pasteurizar por 20 minutos.
- Dejar enfriar en la olla.
Milica Zivkovic
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