Ensalada de zanahoria y yogur, puede ser un excelente plato de entrada, una ensalada, un acompañamiento con un poco de pescado o una especialidad de carne.
Ensalada de zanahoria y yogur - Recetas y Libro de cocina online
La ensalada de zanahoria y yogur puede ser un excelente plato de entrada, o una ensalada, un acompañamiento con un poco de pescado o una especialidad de carne.
- 500 g de zanahorias (ralladas)
- 1 trozo de manzana (ácida, rallada)
- 1 cucharada de rábano picante (narendan, rábano picante)
- 1 manojo de perejil (finamente picado)
- 2 dl de yogur
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 trozo de jugo de limón
- so
- Lavar, limpiar y rallar la zanahoria. Pelar y rallar la manzana. En un bol, agregue la zanahoria rallada, la manzana rallada, el rábano picante en rodajas, agregue un poco de sal y mezcle bien. Agrega el yogur, el jugo de limón y el aceite, las hojas de perejil fresco picado y mezcla bien. Dejar enfriar en la nevera.
- Sirva frío, espolvoreado con hojas de perejil fresco picado.
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