Cazuela colorida - Este delicioso platillo no requiere mucho tiempo para prepararse, definitivamente te gustará, porque puedes elegir las verduras según tu gusto. La cantidad es suficiente para tres personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos. Usé los siguientes ingredientes.
Cazuela de colores - ingredientes:
- 1 berenjena azul mediana
- 2 tomates rojos
- 2 tomates naranjas
- 1 cabeza de cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de queso duro de oveja
- 3 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- un poco de hoja de perejil
Cazuela de colores, preparación:
- Lavar las verduras, cortar la berenjena azul en círculos con la piel, añadir un poco de sal y dejar un rato para que suelte el jugo. Luego póngalo en un colador para que escurra.
- Cortar el pimiento en rodajas del tamaño de aros de berenjena azul.
- Además, corta el tomate en círculos, deja que tenga el mismo grosor que la berenjena azul.
- Cortar el queso en rodajas, también del grosor de los tomates azules y rojos, dejando un trozo de queso para rallar.
- Engrasa toda la sartén. Comencé a colocar primero la fila del medio, luego estas dos a un lado, espolvorear con perejil y aros de cebolla.
- Rallar el queso por encima y cubrir con el resto del aceite.
- Calienta el horno a 200 grados, cubre el molde con papel de aluminio y mételo en el horno precalentado para hornear.
- Pasados unos quince minutos de horneado, retiramos el papel de aluminio y dejamos hornear unos minutos más.
- Sirve el plato caliente con ensalada al gusto.
Gvozdena Živković
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