Jarabe de soja.
Sirope de acedera, ingredientes:
- 40 flores estan llamando
- 1 bolsa de jugo de limón
- 3 litros de agua
- 3 kg de azúcar
- 2 limones
Sirope de remolacha, preparación:
- Colocar las flores en un bol grande, poner limoncillo y limón (con o sin piel) cortado en aros. Vierta el agua. Cubrir con una servilleta de tela y dejar reposar 24 horas.
- Colar con una gasa y agregar azúcar al líquido. Revuelva para disolver el azúcar.
- Vierta el almíbar en botellas de plástico y póngalo en el congelador. Una vez descongelado se debe utilizar en un plazo de quince días. Si el almíbar se vierte en botellas de vidrio y no se congela, se debe agregar un conservante.
- De esta cantidad obtuve 5,5 l de almíbar. Diluir el almíbar con agua o agua ácida.
- ¡Disfrutar!
Jelena Nikolic
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