Pastel perezoso sabroso de harina de maíz: no sé de dónde viene el nombre "pastel perezoso". Hay mucho trabajo a su alrededor. Se dice que la gente perezosa hace mujeres perezosas. Aquí está mi receta de pastel perezoso.
Pastel perezoso salado de harina de maíz, ingredientes:
- 2 piezas de huevos
- 2 dl de yogur
- 2 dl de agua agria
- 0,5 litro de aceite
- 1/2 polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de linaza
- 250 gramos de harina de maíz
- 150 gramos de harina de trigo
Para el llenado:
- 1 litro de aceite
- 1 cintura de puerro grande
- 300 gramos de acelgas limpias
- 1 cucharada de vegetales secos
- 1 huevo
- 200 gramos de queso duro de vaca casero
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Pastel perezoso salado de harina de maíz, preparación:
- Batir los huevos, agregar: yogur, agua agria, sal y aceite, volver a batir con un tenedor por unos minutos más.
- Mezcle bien ambas harinas con el polvo para hornear y las semillas de lino para combinar.
- Agrega harina a la mezcla con los huevos, revolviendo suavemente. Obtendrás una masa granulada que verterás en una bandeja engrasada con un cucharón. Vierta la mitad de la masa preparada.
- Calentar el aceite en una sartén, agregar los puerros en rodajas. Sofreír un poco, añadir las acelgas limpias y lavadas cortadas en tiras y las verduras secas. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
- Retirar del fuego, agregar el huevo y el queso rallado. Agrega las semillas de sésamo y mezcla todo.
- Coloca la bandeja con la masa vertida en el horno precalentado y hornea por diez minutos. Retire la bandeja y extienda el relleno frío preparado sobre la masa. Extiende la segunda mitad de la masa encima.
- Regrese nuevamente al horno y hornee a 200 grados por otros quince minutos.
- Cubre la tarta horneada con una servilleta de tela y déjala enfriar un poco.
- Corta en formas de tu elección y sirve.
- Sirva crema agria con este pastel.
Gvozdena Živković
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