Strudel salado con remolacha - Suzana Mitić
Strudel salado con remolacha – magnífico, te encantará. Decorativo y delicioso.
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Strudel salado con remolacha - Suzana Mitić
- 2 dl de leche
- 1 dl de agua
- 4 cucharada de aceite
- 1/2 cubo de levadura
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de sal rasa
- unos 800 gramos de harina
- Para el recubrimiento necesitas:
- 100 gramos de margarina
- 150 gramos de queso
- 200 g de carne seca
- 1 yema
- 2 cucharadas de yogur
- 20 g de sésamo
- 20 gramos de comino
- 20 g de linaza
- una pizca de sal marina
- 100 g de remolacha fresca
- Poner azúcar, sal y 10 cucharadas de harina en la leche. Mezclar la masa con una cuchara y dejar crecer la levadura. Poner el resto de la levadura en un bol y añadir los demás ingredientes y amasar una masa suave. Tomar un tercio de la masa. , ponerlo en otro bol y rallar las remolachas con el rallador más pequeño, amasar la masa hasta que quede una masa bien uniforme y dejar reposar en un lugar cálido para que suba.
- Dividir la masa sin remolacha en dos partes. Untar cada parte con margarina y queso y envolverla en un rollo. Untar la masa de remolacha con margarina y queso y disponer la carne seca. Envolverla en un rollo.
- Disponer todos los panecillos uno al lado del otro, rebozar cada uno con yema de huevo batida y yogur y espolvorear sésamo en uno, comino en el segundo y semillas de lino en el tercero.
