Dulce de membrillo.
Dulce de membrillo, ingredientes:
- 1 kg de membrillos limpios
- 1,25 kg de azúcar
- 400ml de agua
- 1 limon
Dulce de membrillo, preparación:
- Lavar, limpiar, pelar y trocear los membrillos maduros. Poner en agua fría para que no se oscurezca.
- Cocine un almíbar espeso con azúcar y agua. Retire los cubitos de membrillo del agua y colóquelos en el almíbar cocido y continúe cocinando.
- El postre está listo cuando pones una cucharada de almíbar en la bandeja, haces una línea con la punta de la cuchara y la línea queda.
- Cortar el limón en aros y pelarlo. Agréguelo hacia el final de la cocción. Retirar del fuego, quitar la espuma y cubrir con un paño limpio y húmedo.
- Mete los frascos lavados y secos en el horno, enciéndelo a 100 C, después de media hora aproximadamente, saca los frascos y déjalos enfriar.
- Dejar reposar el dulce durante 10-15 horas y verter en frascos.
Jelena Nikolic
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