Dulce membrillo con nueces.
Membrillo dulce con nueces, ingredientes:
- 1 kg de membrillos limpios
- 1 kg de azúcar
- 300ml de agua
- nuez
Dulce de membrillo con nueces, preparación:
- Los membrillos maduros se deben lavar, limpiar, pelar, pesar y cortar en cubos. Ponlos en agua fría para que no se oscurezcan.
- Hervir un almíbar espeso de azúcar y agua (cocinar durante unos 10 minutos). Retire los cubitos de membrillo del agua y colóquelos en el almíbar cocido, luego continúe cocinando. El postre está listo cuando pones una cucharada de almíbar en una bandeja, lo enfrías, haces una línea con la punta de la cuchara y la línea queda.
- Hacia el final de la cocción añadir las nueces (cantidad al gusto). Retirar del fuego y cubrir con una servilleta de tela limpia y húmeda. Déjalo reposar durante 10-15 horas a temperatura ambiente.
- Mete los frascos limpios y secos en el horno, enciéndelo a 100 C. Pasada la media hora, saca los frascos y déjalos enfriar por completo. Vierte el dulce y cierra bien.
Cociné con 2 kg de membrillos limpios.
Jelena Nikolic
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