Filetes en salsa de champiñones - Los filetes quedan muy jugosos, y con salsa de champiñones, un almuerzo fantástico...
Filetes en salsa de champiñones - Slađana Šćekić
Filetes en salsa de champiñones: los filetes quedan muy jugosos y, con salsa de champiñones, un almuerzo fantástico...
Chuleta de ternera
- 500 gramos de filete
- 2 cucharaditas de especias
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 dl de vino blanco
- 4 cucharada de aceite de oliva
Salsa de hongos:
- 1 cabeza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 g de champiñones
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de especia
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Batir bien los filetes, sazonarlos y dejarlos sofreír durante 5 minutos hasta que se doren de un lado y luego del otro.
- A continuación añadir 2 dl de vino blanco y de vez en cuando añadir agua y cocer los filetes durante unos 35 minutos a fuego lento.
- Mientras los filetes hierven a fuego lento, prepara la salsa de champiñones.
- Picar finamente la cebolla y el ajo... sofreír en aceite de oliva, luego agregar las especias y los champiñones picados.
- Cocine a fuego lento hasta que el agua de los champiñones se evapore... luego agregue la crema agria.
- Servir con arroz hervido...o al gusto....
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