Éste receta de jugo de remolacha contiene todas las frutas y verduras, que es característico de los días de otoño: manzanas, limón, apio mediterráneo. Opcionalmente puedes agregar espinacas. Por supuesto, debido al aumento de la oferta de diversas frutas y verduras provenientes de cámaras frigoríficas, los ingredientes de este jugo, los puedes conseguir durante todo el año y no tiene por qué limitarse solo a los días de otoño.
Mezcla de jugo de remolacha - Recetas y Libro de cocina online
Esta receta de zumo de remolacha contiene todas las frutas y verduras típicas de los días de otoño: manzanas, limones, apio mediterráneo. Opcionalmente puedes agregar espinacas.
- 1 trozo de remolacha (con hojas)
- 1 limón (pelado)
- 2 ramitas de apio mediterráneo
- 1 manzana (pelada y pelada)
- 1 puñado de espinacas (joven, opcional)
- Lavar bien las remolachas y cortarlas en trozos más pequeños. Guarda las hojas también. Poner en una batidora multiuso con cuchillas fuertes, porque la remolacha es muy dura y hay que picarla primero con las cuchillas.
- Transfiera la pulpa de remolacha a una licuadora normal.
- Lavar bien la manzana, pelarla, quitarle las semillas y cortarla en trozos más pequeños. Lavar, pelar y cortar el limón en trozos más pequeños. Lavar el apio mediterráneo, separar dos ramitas y cortar en trozos más pequeños. Transfiera todas las verduras picadas a una licuadora para procesarlas. Opcionalmente, puedes añadir un puñado de espinacas tiernas picadas.
- Procese desde varias veces, aumentando la velocidad. Sirva en vasos, adornado con hojas de apio mediterráneo.
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