Huele a otoño, a strudel con membrillo o gunja, lo que sea...
Milhojas de membrillo, ingredientes:
Necesitas para la masa:
- 200 ml de leche,
- 2 huevos,
- 20 g de levadura,
- 1 cucharadita de azúcar,
- limón rallado,
- pizca de sal,
- 1 dl de aceite
- unos 700 g de salvado.
Archivo:
- 1 kg de gunja o membrillo rallado
- 8 cucharadas de azúcar y
- 2 bolsas de azúcar de vainilla. (mezclar azúcar y azúcar de vainilla)
Milhojas de membrillo, preparación:
- Disolver la levadura con el azúcar y un poco de harina en un poco de leche. Agrega el resto de la leche, los huevos, la ralladura de limón, el aceite, la harina, la sal y amasa la masa. Dejar tapado para que suba y revolver. Divide la masa en cuatro partes.
- Separar la primera parte de la masa, espolvorear con azúcar de vainilla y esparcir 250g de membrillo al inicio de la masa. Envolver en un rollo. Haz lo mismo con las tres partes restantes de la masa. Cubrir el molde con papel de horno y disponer los strudel.
- Déjalas reposar diez minutos. Enciende el horno a 200 grados, luego redúcelo a 180 grados y hornea el strudel, solo ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
Deja enfriar el strudel terminado, córtalo, espolvoréalo con azúcar glass o sírvelo con una bola de helado de vainilla, en ambos casos queda excelente.
Verica Poznanović
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