Panes bizcochos - El pan así preparado se mantiene tierno y fresco durante mucho tiempo.
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Pan bizcocho - Dana Drobnjak - Recetas y libro de cocina en línea
Pan bizcocho: el pan preparado de esta manera se mantiene suave y fresco durante mucho tiempo.
- 2,5 dl de agua (fría)
- 50 gramos de harina
- 2,5 dl de agua (tibia)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 trozo de huevo
- 60 g de crema agria
- 0,5 litro de aceite
- 800 gramos de harina
- Añadir 2.5 g de harina a 50 dcl de agua fría, mezclar bien, cocinar hasta que espese y dejar enfriar.
En 2,5 dcl de agua pequeña, añadir 1 cucharada de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, dejar reposar 5 minutos, luego añadir 1 huevo, 60 g de crema agria, 1 cucharadita de sal, 1/2 dcl de aceite enfriado. harina hervida con agua y 800 g de harina. .
Amasar la masa y dejar reposar.
Cuando la masa haya subido, hazla y divídela en 4 partes. Enrolla cada parte formando un círculo elíptico y enrolla, coloca en un molde previamente forrado con papel.
- Rebozar los panes con 1 cucharada de agua, hacer un pequeño corte encima, espolvorear con semillas de sésamo y dejar reposar 25-20 minutos y hornear a 180 grados durante 30 minutos.
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