Filetes de ternera rellenos de coliflor, prepáralas rápida y fácilmente con nuestra receta.
filetes de ternera puedes prepararlo antes, y conservarlo en el frigorífico, hasta el momento de asarlo o asarlo. Un plato principal muy común en el Mediterráneo y cocina italiana.
Filetes de ternera rellenos de coliflor - Recetas y Libro de cocina online
Filetes de ternera rellenos de coliflor, prepáralos de forma rápida y sencilla siguiendo nuestra receta.
- 4 trozos de filete de ternera
- 1 trozo de coliflor (tamaño mediano)
- Huevo
- so
- castor
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- migas de pan
- 1 manojo de perejil
- Machacar los filetes de ternera muy finos.
- Hervir la coliflor mediana en agua con sal. Cuando la coliflor esté cocida la pasamos por un colador. Agrega sal, pimienta, un poco de pan rallado, un huevo y una hoja de perejil finamente picada a la masa de coliflor. Triture el ajo con una prensa de ajos y agréguelo a la masa. Mezclar bien la masa y dejar reposar media hora.
- Salar un poco el exterior de los filetes y cubrir el interior con la masa de coliflor. Envuelva los filetes y sujete los extremos con palillos.
- Calienta la parrilla. Lubricarlo con muy poco aceite de oliva. Hornea los filetes durante 10-15 minutos hasta que estén dorados por todos lados. Retire los palillos antes de servir. Sirva caliente, adornado con hojas frescas de perejil.
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