Palitos de zanahoria - Escribí exactamente las medidas y los ingredientes que usé, y puedes reemplazar los ingredientes con los que tienes y que te convengan.
Palitos de zanahoria - Jadranka Blažić
He escrito las medidas exactas y los ingredientes que utilicé, y puedes sustituir los ingredientes por los que tengas y que te convengan.
- 110 g de sargarep bebé
- 170 ml de leche de almendras
- 2 huevos (más grandes)
- 50 mililitros de aceite
- 200 g de harina blanda
- 50 g de harina dura fuerte
- 10 g de cúrcuma (cucharadita entera)
- so
- castor
- 1 cucharadita de hojas verdes (picadas en seco)
- 10 g de levadura en polvo
- Separé 30 gramos (4 cebolletas) de los nabos y los rallé con un rallador grueso. Pongo todos los ingredientes en la batidora, menos estos 30 gramos de sorgo rallado, una pizca de perejil picado y 50 gramos de harina dura picante. Cuando el sorgo estuvo completamente molido, entonces se batió todo finamente. Transfiera a un bol y agregue la zanahoria rallada y las hojas verdes picadas. Remueve bien para combinar todo y deja en el frigorífico durante 15-20 minutos, para que la harina absorba la cantidad necesaria de líquido. Todo depende de la harina que usarás, qué densidad obtendrás. Puede suceder que la mezcla quede lo suficientemente espesa mientras está en el refrigerador. Si no queda lo suficientemente espesa, entonces agrega harina fuerte y dura, absorbe muy bien el líquido porque es muy parecida a la sémola. Tuve que añadir 50 gramos (dos cucharadas) de harina de trigo duro.
- Permítanme mencionar de inmediato que esta mezcla hecha así se puede freír en aceite o, como yo, en una máquina para hacer pops cake, y también puedes usarla en una parrilla eléctrica o en una tostadora para sándwiches. La mezcla es universal y esa era mi intención.
- Calenté la máquina y vertí la mezcla en una bolsa (fisek) para decorar tartas, porque esta es la forma más fácil y rápida de llenar los hemisferios en la máquina. Obtuve exactamente tres rondas de horneado con esta mezcla, o 36 chips en total. Esto es suficiente para 3 o 4 desayunos. Una barra tiene 15 gramos. Cuando cierro el aparato lo dejo hornear 2 minutos y no lo abro. Todo depende del momento en que se enciende o apaga el dispositivo, pero en promedio, 12-2 minutos de horneado son suficientes para una ronda de 3 piezas. Puedes saber si está horneado por el color y la corteza.
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