Paprikaš sa mlevenim mesom.
- 300 gr mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 komad šargarepa
- 2 komada zelene paprike
- 100 gr celera
- so
- mleveni biber
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 0,5 kašičice kurkume
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika peršuna (seckanog)
- 2 kašike ulja
- 5 dl paradajz soka
- 4 dl vode
- 200 gr testenine (manje veličine školjkice)
- Crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu, papriku i celer iseckati na kockice.
- Na 2 kašike ulja pržiti crni luk da porumeni, dodati beli luk i meso pržiti 5 minuta, pa dodati šargarepu celer, papriku, još pržiti 1 minut pa dodati sok od paradajza i 2 dcl vode, so mleveni biber, kurkumu, mlevenu papriku i 1 kašičicu šećera.
- Kuvati na tihoj vatri 20 minuta, pa dodati 4 dcl tople vode i 200 gr suve testenine u obliku školjkice. Sve skupa kuvati dok se testenina ne skuva oko 20 minuta. Posuti seckanim peršunom.
