Posne sarmice od vinovog lišća, originalni grčki recept, poslala Maja Levaja.
Izvor: Maja Levaja – Blog sa receptima ukusne vegetarijanske hrane
Posne sarmice od vinovog lišća – Maja Levaja
Posne sarmice od vinovog lišća, originalni grčki recept, poslala Maja Levaja.
Posne sarmice od vinovog lišća, sastojci:
- 0,5 kg vinovog lišća
- 2 šolje pirinča
- 2 šolje crnog luka (narendanog)
- 2 komada tikvice (narendane)
- 5 kašika nane (sitno naseckane)
- 3 kašike sok od limuna
- 1 komad limun (isečen na kolutove)
- 1 šolja maslinovog ulja
- so
- biber
Posne sarmice od vinovog lišća, priprema:
- Potopiti vinovo lišće u ključalu vodu i ostaviti ga da se kuva 2 – 3 minuta.
- Staviti crni luk u malo vode i soli i kuvati ga dok ne omekša i dok ne ispari sva voda iz njega. Dodati polovinu odmerenog ulja i propžiti luk nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Skinuti luk sa vatre i dodati u njega tikvice, nanu, pirinač, so i biber.
- Po jednu kašiku ovog nadeva stavljati na svaki vinov list i savijati ga u sarmicu.
- Dno šerpe obložiti sa nekoliko vinovih listova, sarmice poredjati u krug, pa zatim u redove izmedju kojih stavljati kolutove limuna, i tako sve dok se ne utroše sarmice. Preliti sa 3 šolje vode, sokom od limuna i preostalim uljem. Dodati soli i bibera po ukusu i poklopiti tanjirom tako da se sarmice ne pomeraju tokom kuvanja. Kuvati na umerenoj vatri dok ne ispari sva voda.
Maja Levaja
Prvobitno objavljeno: 18.01.2020.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
