Prokelj iz tiganja – nemam bas cesto priliku da naidjem na ovako malen prokelj. Ovi su zaista velicine manjih klikera.
Njih posebno volim jer imaju skroz drugaciji ukus i nikad se nije osetila gorcina. Ove malene imaju slatkast ukus i mnogo me podseca na kelerabu.
Prokelj iz tiganja – Jadranka Blažić – Recepti i Kuvar online
Prokelj iz tiganja – nemam bas cesto priliku da naidjem na ovako malen prokelj.
- 200 gr prokelja
- so
- biber
- beli luk u prahu
- crni luk u prahu
- vlašac (seckani)
- 2 kasike ulje od kostica grozdja
- Ovog puta sam ih spremala u tiganju jer su malene i brzo budu gotove. Prokelj sam lepo ocistila ako ima neki list da se skloni ili koren da se malo odsece.
- Oprala ih i ocedila.
- U tiganj sam usula ulje od kostica grozdja i zagrejala pre nego sam izrucila prokulice.
- Na „tihoj“ vatri i poklopljene, prvo sam ih malo same proprzila, zatim sam ih po sopstvenom ukusu posolila, pobiberila, dodala crni i beli luk u prahu i seckanog vlasca. Uopste nisam dolivala vode jer nije bilo potrebe ali ako treba slobodno dodajte vode ili supe. Sve vreme dok su se dinstale bile su poklopljene. Prokelj je malen i brzo je bio uprzen i spremljen kao prolog.
Ako je prokelj malo veci, presecite ga na pola ili na cetvrtine. A ako ima gorcinu, obavezno ga prvo obarite na nekoliko minuta u vodu, u koju ste dodali malo iscedjenog limuna.
