Бибер-плитка или (хвост бобра).
Плитка перца на самом деле не имеет ничего общего с одноименной специей – перцем! Эту плитку изобрел немец, который в поисках идеальной формы для плитки обнаружил, что форма хвоста бобра идеально ей подходит. По-немецки бобер называется der Bieber. Вот так немецкое слово, означающее «бобер», фактически стало «нашей» перцовой плиткой.
Плитка Biber представляет собой черепицу из тянутой глины. Покрытие крыши черепицей производится так называемым «венцовым покрытием», чтобы окончательный вид крыши напоминал рыбью чешую.
Так как у нас во дворе перцовая плитка, я решила испечь хлеб на перцовой плитке, то есть бобровом хвосте. Я не знаю, из скольких домов эту плитку сняли и заменили новой современной. Если бы он мог рассказать о каждом доме, в котором побывал, там были бы книги и книги. Он не только крыши домов покрывал, он был и на амбарах, свинарниках, не было места, где его не было. И я решила использовать его для выпечки хлеба, так это натуральный материал. Сначала хорошо промыла и просушила бобровый хвост, то есть плитку перца, затем просеяла муку и можно приступать к перемешиванию.
В данном случае перцовая плитка — это ваша ракетка, запеканка…
Перец плиточный или (хвост бобра), ингредиенты:
- пол кубика дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 500 г муки и
- теплая вода
Перец плиточный или (хвост бобра), приготовление:
- Смешайте дрожжи с небольшим количеством теплой воды, сахаром и мукой и дайте подняться.
- Всыпьте в сковороду муку, добавленные дрожжи и соль.
- Добавьте столько воды, чтобы получилось тесто средней густоты, месите, пока оно не начнет отделяться и не прилипать к пальцам, при необходимости добавьте еще муки.
- Оставьте тесто подниматься.
- Замесите, придайте форму хлебу и разрежьте его ножом в нескольких местах.
- Плитку поперчить, посыпать мукой и выложить сформированный хлеб.
- Пусть немного подрастет.
- Нагрейте духовку до 200 градусов, поставьте перцовую плитку с хлебом в духовку, чтобы испечь хлеб.
- Зубочисткой проверьте, пропекся ли хлеб, если тесто не прилипает к зубочистке, значит, хлеб пропекся.
- Достаньте плитку перца вместе с хлебом, сбрызните небольшим количеством воды, накройте тканью и дайте немного постоять.
- Украсьте хлеб по вкусу.
- Я украсила хлеб цветами ягорцева.
Верика Познанович
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
