Куглоф на закваске.
Куглоф на закваске, ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки,
- 4 ложки сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 200 мл молока,
- 20 г свежих дрожжей,
- 4 яйца,
- 120 г сливочного масла,
- немного лимонной цедры,
- 2 щепотки соли.
Для посыпки:
- при необходимости сахарная пудра
Куглофф из дрожжевого теста, приготовление:
Для теста:
- Раскрошите дрожжи в 100 мл теплого молока, добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку муки, перемешайте и оставьте на 5 минут.
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте 100 мл теплого молока, растопленное и охлажденное сливочное масло, яичные желтки, дрожжи, 3 ложки сахара, тертую цедру лимона, соль и ванильный сахар и, наконец, добавьте взбитые яичные белки (яйцо взбейте). белки аккуратно вилкой до образования пены).
- Все соединить миксером (насадка для теста).
- Форму для куглофа смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выкладываем подготовленное тесто.
- Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на час.
- Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
- Достаньте запеченный куглоф из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте остыть.
- Выложите куглоф на противень и посыпьте сахарной пудрой.
- Нарежьте куглоф на кусочки нужного размера, подавайте и подавайте.
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 8
Степень сложности приготовления: легко готовится.
Жирной пищи
Весна Павлович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
