Реформаторский торт.
Торт «Реформа», ингредиенты:
Для коржей:
- 24 яичных белка
- 24 ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки масла
- 48 ложек (около 500 г) молотых грецких орехов
Для начинки:
- 24 яичных желтка
- 2 яйца
- 26 ложек сахара
- 400 г кулинарного шоколада
- 250 г сливочного масла
- 250 г маргарина
- 2 пакетика ванильного сахара
Торт «Реформа», приготовление:
- Взбейте 6 яичных белков с 6 ложками сахара, добавьте 1 ложку муки, 1 ложку масла и 12 ложек молотых грецких орехов. Слегка перемешайте венчиком. Вылить в форму (35х25см), смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 С духовке. Таким же образом приготовить еще 3 коржа.
- Яичные желтки и 2 яйца хорошо взбейте с сахаром и ванильным сахаром, вылейте в кастрюлю и готовьте на пару около 20 минут, постоянно помешивая.
- Ближе к концу приготовления, когда помадка начнет оставлять след на дне формы, добавьте кулинарный шоколад и перемешивайте, пока он не растает. Взбейте масло и маргарин, затем смешайте с хорошо охлажденной начинкой.
- Выкладываем корочку на противень, поверх нее начинку (четверть от общего количества), снова корочку, затем начинку... 4 корочки, 4 ряда начинки. Залейте торт начинкой и украсьте его.
- Наслаждайтесь вкусом!
Это рецепт большого торта (35х25см). Я сделала его, затем разрезала вдоль и украсила два поменьше (35х12,5см). Если хотите поменьше, испеките две корочки по 6 яичных белков, разделите их вдоль, получится 4, а для начинки всех этих ингредиентов понадобится половина меры.
Елена Николич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
