Молодой картофель вкуснее всего, когда его хорошо поджарить, во фритюре, правда?! Их часто готовят с укропным соусом, варят или жарят. Я люблю жареный картофель, но считаю его «тяжелым».
Однако я нашел способ сделать их «проще» и не менее вкусными. Сначала я очищаю картофель, затем обжариваю его при средней температуре в небольшом количестве масла.
Молодой картофель, необходимые ингредиенты:
- 500 г молодого картофеля
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- специи по вкусу: душистый перец, морская соль, орегано...
Молодой картофель, подготовка:
(*Если у вас нет картофелечистки, самый простой способ почистить молодой картофель — посыпать его морской солью, надеть перчатки и потереть.)
- Положите картофель в кипящую воду и варите десять минут, затем добавьте соль и варите еще минуту.
- Будьте осторожны, чтобы не пережарить их.
- Слейте воду и оставьте на минуту, чтобы остальная вода испарилась.
- Налейте масло в сковороду, разогрейте и добавьте картофель.
- Используйте кастрюлю большего диаметра, чтобы картофель лежал в один слой.
- Жарьте их при средней температуре, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
- При желании посыпьте их указанными специями.
Таким же способом можно приготовить старый картофель.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
