Рулетики с маком.
Рулетики с маком, ингредиенты:
- 375 г муки,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 150 г сливочного масла (или маргарина), нарезанного кубиками,
- 1 яйцо,
- 100 г сахарной пудры,
- 75 мл молока,
- цедра и сок половины лимона.
Маковая начинка:
- 200 г семян мака (молотых),
- 100 мл молока,
- 100 г сахара и
- цедра половины лимона.
Рулетики с маком, приготовление:
- Положите сахар и молоко в кастрюлю, чтобы молоко нагрелось и растворился сахар, добавьте молотый мак и цедру лимона, хорошо перемешайте и отставьте в сторону, чтобы начинка остыла.
- В миску просеять муку, сахарную пудру и разрыхлитель, все перемешать, добавить нарезанное кубиками сливочное масло (или маргарин) и растереть руками масло с мукой до получения рассыпчатой массы.
- Добавьте цедру, лимонный сок, яйцо, медленно добавляйте молоко и месите, пока тесто не станет немного более плотным.
- Переложите на рабочую поверхность и месите еще несколько минут, пока не получите гладкое тесто, которое будет отрываться от рук.
- Разделите тесто на 3 части, оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы оно остыло.
- Первую часть теста достаньте из холодильника и раскатайте очень тонко, толщиной 1-2 мм.
- Накройте третью начинки, но оставьте 1-2 см от начала круга без начинки.
- Разрезаем на 16 частей и очень аккуратно заворачиваем рулетики. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Разогрейте духовку до 175°С и выпекайте булочки около 20 минут. Следите, чтобы они не подрумянились, они должны пропечься, но оставаться белыми или слегка коричневыми.
- Дайте им остыть, а затем обваляйте в сахарной пудре.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!