Фаршированный торт.
Фаршированный пирог, ингредиенты:
- 500 г муки,
- 1 пакетик сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей,
- 250–270 мл теплой воды,
- 100 г жира,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- пол чайной ложки перца и
- 100 г тертого сыра по вашему вкусу.
Для начинки:
- 3-4 ложки айвара,
- 100 г тертого сыра и
- 100 г тонко нарезанной кольцами салями.
Для покрытия и посыпки:
- 1 яичный желток.
Фаршированный пирог, приготовление:
- Смешайте муку, соль и перец в миске. В чашку положите дрожжи, чайную ложку сахара и добавьте 150 мл теплой воды, перемешайте и дайте дрожжам подняться.
- Добавьте дрожжи к муке, жиру, тертому сыру, остальной воде и хорошо вымесите тесто.
- Скатайте тесто в шар, смажьте небольшим количеством масла и верните в миску.
- Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Переложите поднявшееся тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и замесите тесто.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см.
- Намазать 2/3 теста айваром, посыпать тертым сыром и разложить кольца салями. (Я покрыла две трети теста айваром и залила его остальными ингредиентами, а остальное нарезала полосками шириной 1 см и заплела три из них в косу, которую перенесла на завернутое тесто.)
- Заверните тесто в круг и соедините концы.
- Возьмите круглую форму, противень, застелите его бумагой для выпечки и переложите подготовленное тесто.
- Поставьте чашку посередине, чтобы тесто не прилипло во время выпекания.
- Накройте прозрачной фольгой и дайте подняться еще 45 минут.
- Смажьте поднявшееся тесто яичным желтком и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C примерно 15 минут, затем увеличьте температуру до 200°C еще на 40–50 минут или пока оно не подрумянится.
- Наслаждайтесь каждым кусочком!
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Замечательный рецепт. Отличная работа
Комментарии закрыты.