КОНКУРС НА ЛУЧШИХ САЛЧИЧ СЕРБИИ - сальчичи, Весна Павлович.
Соусы, ингредиенты:
Для теста:
- 500 мл белого вина,
- 5 яйца,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 ложек сахара,
- 40 г свежих дрожжей,
- 1 кг муки.
Для покрытия:
- 500 г жира.
Для начинки:
- при необходимости варенье.
Для посыпки:
- при необходимости сахарная пудра
Сальчичи, приготовление:
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте белое вино, измельченные дрожжи, соль, сахар, взбитые яйца и замесите тесто.
- Раскатайте тесто скалкой на посыпанной мукой рабочей поверхности в форме прямоугольника и смажьте молотым салом.
- Сложите левую сторону, затем правую сторону теста, затем сложите верхнюю сторону, затем нижнюю сторону теста, снова раскатайте скалкой, смажьте молотым салом и повторите процесс складывания - повторите три. еще раз (всего тесто обмазывается и складывается пять раз).
- После того, как оно будет обмазано и сложено в последний раз, тесто раскатывают скалкой в прямоугольник и нарезают кубиками.
- На каждый кубик нанесите джем, соедините концы, прижимая пальцами, чтобы тесто прилипло.
- Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять четыре часа.
- Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 35 минут.
- Готовые сальчичи достаньте из духовки, дайте им остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.
- Подавайте сальчич и подавайте.
Совет: следите, чтобы они не подгорели, чтобы сохранить бледный цвет. Так как я их пекла на смедеревце, то огонь был немного сильнее, поэтому они не бледные. Они, конечно, очень вкусные.
Подготовка: 50 минут
Отдых: 240 минут
Степень сложности приготовления: легко готовится.
Выпечка: 35 минут
Жирной пищи
Весна Павлович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
