Кролик с овощами - Ивана Митрович
Кролик с овощами - можно добавить другие овощи по вашему вкусу.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Кролик с овощами - Ивана Митрович
Кролик с овощами – можно добавить и другие овощи по своему вкусу.
- кролик кг от 1.2
- 2 столовые ложки оливкового масла
- головка лука
- 2 моркови
- 2 стабилизатора
- половина лука-порея на талии
- 2 лавровых листа
- дюжина оливок
- дюжина горошин перца
- ложки поламай.душице
- ложка винного уксуса
- 2 дл белого вина
- Кролик – разрежьте кролика на кусочки, хотя его можно разрезать и на две половинки (переднюю и заднюю).
- Заднюю часть - корейку с ножками выложить в огнеупорную посуду с маслом, солью и запекать 15 минут. в духовке, нагретой до 250 градусов.
- Тем временем в миску положить крупно нарезанный лук, нарезанную кольцами морковь, нарезанные кусочками стебли сельдерея, нарезанный кольцами лук-порей, лавр, маслины и перец горошком.Посолить по вкусу, добавить тимьян, винный уксус и белое вино и все перемешать. хорошо. .
- Подготовленные овощи вместе с соком, в котором они находятся, разложите вокруг жарящегося кролика, убавьте температуру. Выпекать при температуре 220 градусов еще 40–45 минут.
- Во время запекания время от времени подливайте сок, в котором жарился кролик.
