Целиакия – хроническое аутоиммунное заболевание, т.е. тяжелая непереносимость организмом глютена – ингредиента, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи, который вызывает повреждение пищеварительной системы. 10 признаков того, что вы аллергия на глютен.
Его можно обнаружить с помощью анализа крови, после чего ставится диагноз.
Эксперты говорят, что исключение глютена из рациона сегодня является настоящей тенденцией, но нам необходимо проверить, действительно ли он является причиной наших проблем со здоровьем.
Элиминационная диета
Если вы подозреваете, что глютен вредит вашему здоровью, рекомендуется соблюдать элиминационную диету в течение 4 недель. В этот период времени необходимо полностью исключить из своего рациона все продукты, содержащие хотя бы минимальное количество глютена. Проверьте, какие повседневные продукты содержат следы глютена.
Через 4 недели снова введите глютен в свой рацион, а затем изучите реакцию вашего организма.
Если во время исключения вы почувствовали себя лучше, проблемы со здоровьем уменьшились или исчезли, а затем вернулись после повторного введения глютена – возможно, у вас повышенная чувствительность организма к глютену.
Учитывая, что целиакию или чувствительность к глютену трудно распознать, поскольку симптомы этих состояний часто совпадают с симптомами других заболеваний, этот тип элиминационного теста может помочь в постановке правильного и своевременного диагноза.
10 симптомов чувствительности к глютену:
- Постоянное чувство вздутия живота и газов.
- Боли в животе
- Хроническая диарея или хронический запор
- Тошнота и рвота
- Бледный стул
- Чувство усталости после еды, содержащей глютен
- Хроническая усталость
- Болезненные и воспаленные суставы (особенно пальцев, коленей и бедер)
- Перепады настроения, сопровождающиеся чувством тревоги и депрессии.
- Неврологические проблемы, такие как головокружение и частые головные боли.
Источник: BKTVnews.com
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
